Яребици с гъби
Продукти:
2 яребици
25 г гъби
100 г червено вино
40 г мас
40 г масло
брашно
сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме почистените яребици, поръсваме леко с брашно, поставяме в сгорещена мас, наливаме вода и печем до омекване. Изпържваме в масло почистените и нарязани на парченца гъби, прибавяме яребиците, наливаме виното и задушаваме малко. Разрязваме омекналите яребици на половинки, подреждаме в чинии със задушен ориз и поливаме с гъст сос от гъби.
