Кюфтета от зеленчуци

Продукти:
2 ч.ч. картофи, нарязани на кубчета
1 ч.ч. моркови, нарязани на кубчета
цвекло
зеле
1 с.л. стафиди
1/2 ч.л. лютив червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
сол
щипка захар
вода
1/2 ч.ч. брашно
галета

Начин на приготвяне:
До омекване се варят картофите, морковите, цвеклото и зелето. Отцеждат се, пасират се. Омесват се със стафидите, пипера, /черен и червен/, кимиона, сол и щипка захар. Правят се сплеснати кюфтета, всяко се топва в смес от по 1/2 ч.ч. вода и брашно. Овалва се в галета и се пържи в много горещ фритюрник.