Пържоли с гъби

Продукти:
4 пържоли
80 г масло
1 ситно нарязана глава лук
120 г гъби
150 г сметана
300 г месен бульон
30 г брашно
4 картофа
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме лука в половината от маслото до пожълтяване, прибавяме брашното и нарязаните на парченца гъби, изпържваме, заливаме със сметана и бульон и бъркаме. Посоляваме леко начуканите пържоли, поръсваме черен пипер, изпържваме ги от двете страни в остатъка от маслото, прибавяме гъбения сос и задушаваме половин час. Прибавяме нарязаните на кубчета картофи, посоляваме, поръсваме черен пипер и задушаваме до омекване.