Супа от гъби
Продукти:
300 г гъби, 1 глава лук, 1/2 пакетче краве масло, 4-5 лъжици брашно, 1/2 кофичка сметана, лимонов сок, черен пипер, магданоз, сол, 1 л бульон от пиле (концентрат).
Начин на приготвяне:
Измитите гъби напръскайте с лимонов сок и нарежете на ситно. Задушете ги със ситно нарязания лук в малко масло, докато водата се изпари напълно. Изпържете брашното в останалото масло. Наляйте студения бульон и бъркайте непрекъснато, докато заври. Прибавете гъбите и варете на тих огън. Като омекнат гъбите, подправете със сметаната, ситно нарязания магданоз и черен пипер.
