Пърженки

Продукти:
500 г брашно, 150 г сирене, 2 яйца, 1 чаена чаша кисело мляко, 1/5 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаена лъжичка захар, ч кафена чашка пудра захар, 150 г мазнина за пържене.

Начин на приготвяне:
Сиренето се настъргва и се разбива с яйцата. Прибавят се и останалите продукти и се замесва меко тесто. Разточва се на кора с дебелина 0,5 см, и се нарязва с нож на парчета, които се пържат в загрятата мазнина. Готовите пърженки се поръсват с пудрата захар и се поднасят веднага.