Подправки | Gotvarstvo.Net - Part 10

Кулинарни рецепти за всеки вкус!

Категория: Подправки

Босилек 0

Босилек

Вероятното отечество на босилека е предна Индия, цяла Южна Азия, а така също Североизточна Африка. Обича по-топлите южни райони на България. Преданието гласи, че Александър Велики донесъл растението от Персия. С босилекът са свързани...

Бахар 0

Бахар

Тази подправка е позната у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа...

Бадем 0

Бадем

От всички ядки бадемът намира най-широко приложение в кулинарията, особено за направата на шоколадови специалитети, торти, бонбони и сладкиши. Родината на на бадема е Мала Азия и Северна Африка. Широко разпространен е в Цялото...

Анасон звездовиден 0

Анасон звездовиден

За родина на звездовидния анасон се смята Юго-Източна Азия – Китай и Виетнам, където се среща от 600- 1600 м надморска височина. Както и канелата, растяща по тези места, той е любима подправка на...

Анасон 0

Анасон

В диво състояние расте в различни части на земното кълбо. Отглежда се на големи пространства в Азия, цяла Европа, Индия, Чили, Япония и др. У нас се отглежда в южните части на страната. Използват...

Азмацук 0

Азмацук

Това растение прилича на магданоза, но листата му са по-фини и по-малки. Мирише малко като анасон. Произхожда от Югозападна Европа, Старите римляни са подправяли супите си с азмацук. Най-йриятен аромат имат съвсем младите и...

Агар-агар 0

Агар-агар

Наричан още китайски желатин или „японска пяна“. Вид водорасли в моретата на Югоизточна Азия – Южно-Китайско и Японско. От тях се извлича продукт, който при смесване с вода образува нежно, но силно желе, което...