Вашият кулинарен помощник!
Още старите гърци и римляни използвали листата на маточината заради приятния им и свеж мирис на лимонова кора. Тя се среща в цялата ни страна и е част от състава на много успокоителни билкови...
Добива се от сорт на сънотворния мак, наречен маслодаен. Култивира се в много страни с топъл климат, включително и у нас. Семетата са дребни с белезникав или сив цвят, се използват в сладкарството и...
Подобно на дафиновото дърво, в древността тя е била свещена. Смята се че родината й е Северна Афрука. Там тя е многогодишно(а у нас едногодишно), високо до 40 см тревисто растение. За подправка се...
Магданозът е богат на желязо, калций, калий и витамин С. Той съдържа и необичайно много хранителни вещества. Най често използваната в европейската кухня зелена подправка се среща в две разновидности – къдрав и гладък...
Получава се от смлени сортове люти чушки. Подобно на сладкия червен пипер, не бива да се пържи, защото вгорчава ястията. Дозировката зависи от личните предпочитаниа.
Лимоновата трева е една от най-използваните подправки в тайландската кухня. Придава лимонов вкус и аромат на ястията, но без да придава типичния за лимона кисел вкус. Ситно нарязана, може да се консумира в суров...
Лешниците са сред най-калоричните, но и най вкусни ядки. Съдържат бор и лецитин, голямо количество витамин В, калций и желязо и действат благотворно на костната, нервната система и кръвообращението. Може да се консумира както...
Родината на това едногодишно тревисто растение е Южна Америка, а като подправка се използва от незапомнени времена. Има парлив вкус и специфичен аомат. В кулинарията се използват листата, стеблата и зелените плодове. В средноевропейските...
