Домашен суджук
Продукти: 700 г. свинско месо 300 г. телешко месо 1 метър телешки черва 22 г. сол 2 г. черен пипер 15 г. едро счукан червен пипер 1 скилидка чесън 5 г. кимион Начин на...
Category: Ястия с телешко месо
Телешки инволтини
Продукти: 8 телешки шницела (около 80 гр.) сол и черен пипер 8 шайби веяна шунка (около 100 гр.) 2-3 клончета градински чай (салвия) 1 с.л. масло 200 мл. сос от телешко печено или месен...
Задушено телешко с грах
Продукти: 500 г. обезкостена телешка плешка 50 г. масло 100 г. стерилизиран или пресен грах 30 г. брашно сол щипка захар Начин на приготвяне: Нарязваме телешкото месо на кубчета, поставяме ги в сгорещеното масло...
Виенски шницел
Продукти: 600 гр. телешко месо от бут 2 бр. яйца прясно мляко брашно галета олио сол мазнина за пържене каперси Начин на приготвяне: 1. Отрязваме 4 шницела от бута (не трябва да са много...
„Оссо-буко“ — телешко коляно по милански
Продукти: 4 порции телешко месо от коляното с костите 1 нарязана напречно кост с дебелина 3-4 см 1 малка глава лук 1 малък морков 1/2 стръкче целина (или парченце целина) 80 г. масло брашно...
Телешко с грах
Продукти: 600 г. телешко месо 1 буркан грах (консерва) 50 г. олио 1 глава лук 1 с.л. брашно 1 ч.л. червен пипер 2 бр. моркови 2-3 бр. домати (или 1 с.л. доматено пюре) копър...
Телешко варено
Продукти: 600 г. телешки джолан или гърди 1 глава лук 2 моркова половин глава целина 2-3 картофа 2-3 домата 40 г. масло 4-5 зърна черен пипер магданоз сол хрян Начин на приготвяне: Измийте добре...
