Category: Рибарска кухня

Порции: 1 порция Продукти: 150 г риба 10 г /непълна супена лъжица/ брашно 20 г /1 1/2 супена лъжица/ олио горчица лимон магданоз сол Начин на приготвяне: Изчистената и добре посолена риба се панира...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г риба 60 г /глава/ лук 1-2  скилидки чесън 10 г /непълна супена лъжица/ брашно 25 г /препълнена супена лъжица/ масло 5 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре 1/10...

Продукти: 120 г перки и глава от прясна риба 10 г /малко парче/ моркови 10 г /малко парче/ керевиз 10 г /1/2 брой/ корени от магданоз 10 г /1/4 малка глава/ лук 10 г...

Начин на приготвяне: Картофите се обелват и варят в малко количество подсолена вода, почти на пара. Като изстинат, режат се на люспи. Почистените филета от аншоа се държат около 1 час в прясно мляко....