Category: Грил кухня

Продукти: 4 карета (общо около 600-800 г) 4 лъжици олио щипка сол и черен пипер Начин на приготвяне: Изплакваме месото с обилно течаща вода и го подсушаваме. Около един час преди печенето поръсваме каретата...

Продукти: 600 г говежди дроб 50 г сланина смлян черен пипер 2 лъжици олио сол Начин на приготвяне: Отстраняваме ципата на измития дроб, нарязваме го на по-дебели парчета и го шпековаме със сланина, нарязана...

Продукти: 1 кг месо от бута олио сол Марината: същата както при мариновани говежди карета Начин на приготвяне: Налагаме месото в марината, както е отбелязано за говеждите карета. Закрепваме го на шиша и печем...

Продукти: 600 г свински бъбреци 1/4 л айран 2 лъжици олио 1 лъжичка кетчуп щипка черен пипер щипка розмарин Начин на приготвяне: Нарязваме бъбреците надлъжно и ги почистваме. Поставяме ги под студена течаща вода...

Продукти: 1 обезкостен бут от сърна (около 2 кг) 3 лъжици кисела сметана сол Марината: айран или кисело мляко мащерка розмарин сушен лук сушен чесън – общо една лъжица от всички сушени подправки, или...

Продукти: 1 кг агнешко месо олио сол Марината: както при агнешки котлети Начин на приготвяне: Ястието може да се приготви както от месо от плешката, така и от месо от бута. Отстраняваме тлъстините и...

Продукти: 1 агнешко бутче (около 1 – 1 1/2 кг) 1,5 л говежди бульон 2 стръка праз 2-3 моркова 1 корен магданоз 1 листенце девесил или 1 лъжичка подправки за супа 1 лъжичка сол...

Продукти: 4 агнешки котлета (с дебелина около 4 см) или 8 малки котлета (с дебелина около 2 1/2 см) олио сол Марината: 4 лъжици винен оцет 2 глави ситно нарязан лук розмарин мащерка 1...