Сладки с царевично брашно и картофи
Продукти: 550 г захар 300 г пюре от сладки картофи 50 г пшеничено брашно 225 г царевично брашно 50 мл мед 75 г смлени бадеми 2 яйца + 1 бр. жълтък за намазване на...
Category: Португалска
Крем-супа от зеле
Продукти: 5-6 бр. големи картофи 2 глава кромид 2 бр. моркови 1 бр. малка зелка (зелен боб, спанак или друго) зехтин сол кус-кус или ориз по желание Начин на приготвяне: Почистените и нарязани картофи,...
Патладжани по Португалски
Продукти: 1 кг патладжани 250 г сирене 2 с.л. олио сол черен пипер копър 2-3 скилидки чесън 4 бр. яйца кисело мляко за поднасяне Начин на приготвяне: Патладжаните се изпичат, обелват, счукват и смелват...
Бакла с ребърца и пушен колбас
Продукти: 1.5 кг бакла (зърна) 1 кг свински ребра няколко вида пушени колбаси сол, дафинов лист 2-3 с.л. доматено пюре 100 мл бяло вино 1 глава лук 5-6 скилидки чесън Начин на приготвяне: Задушават...
Португалска салата
Продукти: 300 г солена риба – сардела, херинга, скумрия 4-5 бр. кисели краставички 50 г сварена целина 3 бр. кисели ябълки 250 г майонеза 3 с.л. бяло вино или лимонов сок 1 с.л. горчица...
Стриди с шампанско
Продукти: 24 бр. стриди 1 с.л. масло 1 с.л. лучени пера накълцани на дребно сол, черен пипер 120 мл шампанско 1/2 с.л. мента накълцана 1 с.л. eстрагон 2-3 стръка магданоз за декориране Начин на...
Боло де авелас (Bolo de avelas)
Продукти: 150 г смлени обелени лешници 100 г тръстикова захар 60 г брашно 60 г масло (размекнато) 1 бр. яйце 4 с.л. порто (портваин) 30 мл прясно мляко ванилова есенция 1/2 ч.л. бакпулвер За...
Cвинско месо с миди по Алентежански
Продукти: 1 кг свинско месо 500 г картофи 300 г миди 1 глава лук 2 скилидки чесън една връзка кориандър зехтин пюре от червен пипер 1 ч.ч. бяло вино Начин на приготвяне: Месото се...
