Тан Су
Продукти:
500 г речна риба
олио
3 картофа, нарязани на кубчета
оцет
сол
джинджифил
гъби, нарязани на тънки филийки
праз
2 с.л. карамелизирана захар
Начин на приготвяне:
Рибата се пържи в олио до хрупкавост. Вади се в топла чиния. В 100 г олио се запържват картофите. Добавят се малко оцет, сол, джинджифил, гъбите и празът и се задушават. Слага се карамелизираната захар и всичко се излива върху рибата.
