Цзяо Цзъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Цзяо Цзъ | Gotvarstvo.Net

Цзяо Цзъ

Продукти:
500 гр брашно, 250 гр кайма, 250 гр зеле, 50 гр сварени скариди, 5 стръка пресен лук, 2 супени лъжици соев сос, супена лъжица сусамово олио, чаена лъжица оцет, чаша вода, сол, джинджифил.

Начин на приготвяне:
Замесете тесто от брашното, солта и водата. Китайците го бъркат с клечки, така че не залепва по ръцете. Оставете го на топло 30 мин. После разточете руло с дебелина 3-4 см, нареже го на парчета, които разточете върху поръсена с брашно плоскост.Почистете лука и нарежете ситно бялата част. Същото направете с джинджифила (ако няма пресен, вземете смлян джинджифил). Измийте листата зеле и ги нарежете ситно. Нарежете ситно и почистените скариди. Тези продукти омесете с каймата. Добавете сусамовото олио, соевия сос, оцета и омесете още веднъж. Оставете настрана 20 минути.Във всяко от тестените кръгчета поставете чаена лъжица от пълнежа и защипете така, че между пълнежа и тестото да остане празно пространство.Пускат се във вряща подсолена вода. Когато изплуват (след 2-3 минути), долейте малко студена вода. Тази операция се повтаря два-три пъти, докато не се сварят окончателно. Извадете ги, оставете да се изцедят и поднесете топли заедно със сос от сусамово олио, соев сос, оцет и счукан чесън, в който се се топят.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.