Цзяо Цзъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Цзяо Цзъ

Продукти:
500 гр брашно, 250 гр кайма, 250 гр зеле, 50 гр сварени скариди, 5 стръка пресен лук, 2 супени лъжици соев сос, супена лъжица сусамово олио, чаена лъжица оцет, чаша вода, сол, джинджифил.

Начин на приготвяне:
Замесете тесто от брашното, солта и водата. Китайците го бъркат с клечки, така че не залепва по ръцете. Оставете го на топло 30 мин. После разточете руло с дебелина 3-4 см, нареже го на парчета, които разточете върху поръсена с брашно плоскост.Почистете лука и нарежете ситно бялата част. Същото направете с джинджифила (ако няма пресен, вземете смлян джинджифил). Измийте листата зеле и ги нарежете ситно. Нарежете ситно и почистените скариди. Тези продукти омесете с каймата. Добавете сусамовото олио, соевия сос, оцета и омесете още веднъж. Оставете настрана 20 минути.Във всяко от тестените кръгчета поставете чаена лъжица от пълнежа и защипете така, че между пълнежа и тестото да остане празно пространство.Пускат се във вряща подсолена вода. Когато изплуват (след 2-3 минути), долейте малко студена вода. Тази операция се повтаря два-три пъти, докато не се сварят окончателно. Извадете ги, оставете да се изцедят и поднесете топли заедно със сос от сусамово олио, соев сос, оцет и счукан чесън, в който се се топят.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.