Сос хойсин

Начин на приготвяне:
Това е гъст, тъмен, червено-кафяв сос, който се прави от соеви зърна, оцет, захар, подправки и други ароматни съставки. Той е сладък и пикантен и широко се използва в китайската кухня. На запад често се използва като сос за „Патица по пекински“ вместо традиционния сладък соев сос. Сосът хойсин се продава в консерви и буркани и може да бъде намерен в китайските магазини и някои супермаркети. Може да се държи в хладилника неопределено време.