Пудинг с праз

Продукти:
1 кг праз
3 яйца
1 кафена чашка сметана
3 кафени чашки прясно мляко
4 препълнени лъжици ситно нарязана шунка
300 г бял хляб
2 лъжици настъргано сирене
масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме много ситно почистения праз, поставяме го в кипяща подсолена вода, задушаваме до омекване, прецеждаме и го оставяме да се отцеди. Поставяме нарязания на филийки и накиснат в прясно мляко хляб на дъното на намазана с мазнина форма за пудинг и разстиламе отгоре праза, заливаме с млякото и сметаната, които сме разбили с яйцата, сол и черен пипер, поръсваме шунката и настърганото сирене и печем в умерена фурна.