Продукти:
1 1/4 л месен бульон или бульон от дивеч
120 г червено цвекло
1 лъжица вино или няколко капки оцет
1 лъжичка захар

Начин на приготвяне:
Поставяме в прецедения бульон обеленото и нарязано на тънки парченца цвекло, виното (оцета) и захарта и варим 10 минути. Прецеждаме бульона и го наливаме в чаши за супа. Поднасяме с хлебни хапки и сирене.