Варени макарони

Продукти:
250 г макарони, 2 1/2 л вода, 1/2 пакетче краве масло, 1/2 лъжичка сол, сирене, кашкавал или орехи и захар.

Начин на приготвяне:
В заврялата вода сложете солта и 1 лъжица масло, а след това макароните, като бъркате непрекъснато, за да не се залепят. Щом водата заври отново, намалете огъня. Варете в открит съд, докато омекнат, но да не се преварят. Изсипете ги в цедка (водата може да се прибави в супа) и изплакнете със студена вода. Добре отцедените макарони изсипете в загрят съд, в който е стопено маслото. Поднесете с настъргано сирене, кашкавал или едро счукани орехи и захар. По този начин се варят и други тестени изделия (кускус, спагети), а юфката предварително се запича до порозовяване. Тестените изделия стават особено вкусни, ако вместо във вода се сварят в мляко. За да поднесете за закуска топли макарони, които са сварени от вечерта, сложете ги в електрическата тенджера, залейте с прясно мляко и включете нагревателя. Малко преди да изключите, поръсете със сирене или орехи.