Мекици – II вид
Продукти:
500 гр. брашно
1 яйце
20 гр. мая
1 чаена чаша прясно мляко
1 кафена чашка захар
1/2 чаена лъжичка сол
200 гр. мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Маята се размива на каша с малко хладка вода, щипка захар и 2-3 супени лъжици брашно, оставя се да втаса и се прибавя заедно с яйцата, млякото, захарта и солта към останалото брашно. Омесва се тесто, от което, след като втаса, се оформят мекици. Пържат се в силно загрятата мазнина и се поднасят топли, поръсени (по желание) с пудра захар.
