Родопска супа с булгур и пъстърма
Рецепта за супа с булгур и пъстърма по родопски
Продукти:
50 г. кромид
50 г. морков
50 г. масло
100 г. пастърма
100 г. бял смилянски боб
100 г. червен смилянски боб
100 г. царевичен булгур
черен пипер
джоджен
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
1. Кромидът и морковът се нарязват и задушават в маслото.
2. Двата вида боб, булгурът и пастърмата се накисват от вечерта в студена вода в отделни съдове.
3. На сутринта бобът се слага да заври и първата вода се изхвърля.
4. Когато бобът е почти уврял, се слагат булгурът и пастърмата, нарязана на хапки.
5. Ври още около 1 /2 час.
6. Добавят се кромидът и морковът и супата се подправя на вкус с изброените подправки.
Забележки:
Време за приготвяне: 55 минути
Продуктите са за 4 порции
Оцени рецептата:
Рецепта за:
Родопска супа с булгур и пъстърма
Автор:
Gotvarstvo.Net
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
