Плодов пай – II вид

Продукти:
125 г краве масло, 150 г брашно, 150 г пудра захар, 4 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер, кората на 1 лимон, 100 г орехи, 1/2 кг ябълки (круши).

Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се един по един 3 жълтъка, едно цяло яйце, брашното с бакпулвера и настърганата кора на лимона. Всичко се разбърква и се изсипва в тава, намазана с масло и посипана с брашно. Отгоре се нарязват на малки кубчета (или се настъргват) ябълките. Пече се в умерена фурна 20 минути. Белтъците се разбиват с 200 г захар на сняг. Прибавят се нарязаните (или счукани) орехи. Пече се още 10 минути.