Къфта
Продукти:
- 1 кг смляно телешко месо
- 2 връзки магданоз
- 2 глави лук
- арабска подправка (смес от кимион, джоджен, кардамом, канела, кориандър)
- 5 бр. домати
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Смляното месо се смесва много добре с нарязаните лук, чесън, 2 бр. домати, доматеното пюре, сол и черен пипер, двете връзки магданоз, нарязан на стино и арабската подправка. Разстила се готовата кайма в намаслена тава и се пече 30 минути в умерена фурна. Нарязват се останалите 3 бр. домати на колелца с дебелина 4-5 мм. и се нареждат върху каймата. Запича се още 15 минути.