Табуле

Продукти:

• 4 връзки магданоз
• 1 бр. домат
• 1/2 бр. краставица
• 300 г булгур
• 2 бр. лимони
• 1 глава кромид лук
• 30 мл зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

Булгурът се залива с вряща вода и се оставя да я попие. Престоява така за час – час и половина, за да омекне, след което се отцежда. Магданозът се измива, отстраняват се дръжките и се нарязва на ситно в купа. Доматът (без семките) и краставицата се нарязват на малки кубчета. Добавят се ситно нарязаният лук и прясно изцедения лимонов сок. Прибавя се булгура. Добавят се зехтин и сол на вкус, след което всички продукти се разбъркват. Салатата се оставя да престои 1-2 часа.