Фалафел | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фалафел | Gotvarstvo.Net

Фалафел

Продукти:

За кюфтенцата:
нахут – 2 ч.ч.
кромид лук – 2 средни глави
чесън – 2 големи скилидки
магданоз – 1 китка
кимион (млян) – 2 ч.л.
кориандър (млян) – 2 ч.л.
сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
сол – 1/2 ч.л.
чер пипер – 1/4 ч.л.
олио – 2 к.ч.

За соса:
кисело мляко – 1 ч.ч.
тахан – 2 ч.л.
лимонов сок – 2 ч.л.
чесън (счукан) – 1 скилидка
кимион (млян) – 1/4 ч.л.

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва във вода за 12 часа и се сварява. Ако има люспи се премахват.
Омесете нахутът и останалите подправки и изсипете в блендер. Блендирайте докато се получи добре раздробена гладка смес.
Оформете плоски кюфтенца взимайки смес колкото орех. Готовите кюфтенца оставете около 15 мин. за да запазят формата си.
В дълбок тиган загрейте олио достатъчно да покрие кюфтенцата. Изпържете кюфтенцата до златисто-кафяво.
Готовите кюфтенца се поставят върху салфетка за да се отцеди олиото.
Сервира се с ливански питки и сос от кисело мляко.

Приготвяне на соса:
Смесете всички съставки за соса, пасирайте в блендер и охладете.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.