Хомус
Продукти:
1 консерва нахут, изцеден от сока
2 с.л. сусамов тахан
сока на половин лимон
1 скилидка чесън, намачкана
1 ч.л. червен пипер
сол, кимион и черен пипер на вкус
зехтин,магданоз
Начин на приготвяне:
Сложете нахута, тахана, лимоновия сок, чесъна и подправките в блендера или купата на миксера и пасирайте. Ако сместа е много суха прибавете малко от сока от консервата или малко кис.мляко.
Разстила се на тънък слой в чиния за сервиране, поръсва се със зехтин и ситно нарязан магданоз и се украсява с резенчета лимон и домат.
