Принтирай

Продукти:

• 1 кг два-три вида дребна сладководна риба
• 500 г филе от сладководна риба
• 3 бр. картофи
• 1 бр. зелена чушка
• 1 бр. червена чушка
• 1 глава лук
• половин връзка пресен лук
• 2 бр. моркови
• магданоз
• мащерка
• черен пипер
• сол
• девесил

Начин на приготвяне:

В тензух се слагат дребната риба, мащерката, девесила и глава лук. Варят се 1 час до пълно разваряване. Изтисква се тензуха във бульона и съдържанието му се изхвъля. Зеленчуците се нарязват по следния начин: 1/3 на едри кубчета, 1/3 на средни (по 1 см) и 1/3 съвсем на дребно. Морковите се нарязват само на средни и дребни кубчета, а пресния лук на дребно. Запичат се филетата риба (сом, пъстърва, костур или бяла риба) на силна скара за кратко. Слагат се зеленчуците и рибата в бульона и се варят 20 минути. Чорбата се поръсва със сол, черен пипер, пресен девесил и магданоз.