Шиш кебап
Продукти:
- 1 кг кайма
- 1 глава лук
- 4–5 филии стар хляб
- 2 бр. жълтъци
- 2 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 2 бр. патладжани
- 2 ч.л. сол
- 1 и 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 бр. домати
- 2–3 бр. чушки
Начин на приготвяне:
Лукът, магданозът и чесънът се нарязват на ситно, а хлябът се накисва във вода. Каймата се омесва с лука, хляба, жълтъците, магданоза и чесъна и се овкусява с подправките. От каймата се оформят средни по големина кюфтета, които се нанизват на шиш, като се редуват с кръгчета патладжан, резен домат и парче чушка. Оформеният шиш се пече на скара около 10–20 минути.