Гъста мексиканска супа
Продукти:
- 3 с.л. олио
- 100 г бекон или пушена сланина
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 бр. люта чушка
- 600 г телешка кайма
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 бр. червена чушка
- 500 г домати
- 400 г консерва зрял боб
- 150 мл готварска сметана
- сол, черен пипер и магданоз
Начин на приготвяне:
Беконът се нарязва и запържва в мазнината. Лукът и чесънът се нарязват и заедно с лютата чушка се прибавят към бекона. След 2-3 минути се прибавя каймата. Овкусява се. Супата се задушава 15 минути. Прибавят се пасираните домати с нарязаната червена чушка. След още 5 минути се прибавя и боба. Налива се 500 мл топла вода и се вари още 10 минути. Готовата супа се сервира със сметана и поръсена с магданоз.
