Продукти:

1 кг телешко месо
500 г домати, нарязани на кръгчета
500 г картофи, нарязани за пържене
1 кг патладжани
1,5 кг ориз
кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:

Картофите се изпържват. Телешкото месо се сварява. Патладжаните също се изпържват. В съда се редят доматите, пържените картофи, патладжаните, телешкото месо. Най-отгоре се слага оризът. Посолява се и се залива с вода до покриване. Ястието се вари до поемане на водата, след което се оставя да къкри още 15 минути. Съдът внимателно се преобръща в широка тавичка. Сервира се като торта, гарнира се с кисело мляко.