Продукти:

1 кг. телешко или свинско месо
12 малки гъбки
100 гр. кашкавал
3-4 кисели краставички
3 варени яйца
100 гр. шунка
черен пипер
кимьон
сол

Начин на приготвяне:

Месото се реже на порции с дебелина 1 см като за пържоли.
Във всяка пържола се редят – 15 гр кашкавал и 15 гр шунка на ивички, по 2 гъбки (ситно нарязани), по половин кисела краставичка и варени яйца, нарязани на ситно. Наръсват се със сол, черен пипер и кимьон. Завиват се на руло като от двете страни се забождат с дебели клечки за зъби. Слагат се в йенски съд като на дъното се слага 1/2 бира без мазнина. Пекат се до готовност.