Въртеник | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Въртеник

Продукти:

  • 400 г кисело мляко
  • 4 бр. яйца
  • 300 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 40 г мая
  • 1 с.л. олио
  • олио
  • брашно – около 1 кг
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се раздробява, прибавят се 1-2 с.л. кисело мляко, малко хладка вода и малко брашно. Прави се кашичка и се оставя на топло да втаса. В купа се разбиват яйцата, прибавя се останалото кисело мляко, втасалата кашичка, солта, супената лъжица олио и брашно, колкото поеме да стане меко тесто. Като се омеси, тестото се разделя на 4 парчета. Плотът се намазва с олио и първото парче се разстила и разтяга с намазнени ръце на правоъгълно парче. Поръсва се с надробено сирене. По същият начин се правят и другите кори и се слагат една върху друга. Получава се един дебел правоъгълник, който се реже по дължина на 4 ленти. Всяка лента леко се усуква и разтяга и се навиват в намаслена тава, на малко разстояние една от друга. В тава с диаметър 26 см се слагат 2 кори, т.е. от всички продукти се получават две тави с баница. Оставят се на топло да втасат. Изпичат се на умерена температура – около 180 С. Като се запекат леко, отгоре, в разстоянията между отделните кори, се слага настърган кашкавал и се допича.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.