Въртеник | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Въртеник | Gotvarstvo.Net

Въртеник

Продукти:

  • 400 г кисело мляко
  • 4 бр. яйца
  • 300 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 40 г мая
  • 1 с.л. олио
  • олио
  • брашно – около 1 кг
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се раздробява, прибавят се 1-2 с.л. кисело мляко, малко хладка вода и малко брашно. Прави се кашичка и се оставя на топло да втаса. В купа се разбиват яйцата, прибавя се останалото кисело мляко, втасалата кашичка, солта, супената лъжица олио и брашно, колкото поеме да стане меко тесто. Като се омеси, тестото се разделя на 4 парчета. Плотът се намазва с олио и първото парче се разстила и разтяга с намазнени ръце на правоъгълно парче. Поръсва се с надробено сирене. По същият начин се правят и другите кори и се слагат една върху друга. Получава се един дебел правоъгълник, който се реже по дължина на 4 ленти. Всяка лента леко се усуква и разтяга и се навиват в намаслена тава, на малко разстояние една от друга. В тава с диаметър 26 см се слагат 2 кори, т.е. от всички продукти се получават две тави с баница. Оставят се на топло да втасат. Изпичат се на умерена температура – около 180 С. Като се запекат леко, отгоре, в разстоянията между отделните кори, се слага настърган кашкавал и се допича.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.