Умм али (umm ali) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Умм али (umm ali) | Gotvarstvo.Net

Умм али (umm ali)

Продукти:

  • 500 – 600 г кори за баница, бутер тесто или домашна юфка
  • 1 л прясно мляко
  • 200 г захар
  • 100 г цели бадеми (или смесени ядки)
  • 150 г стафиди или други сушени плодове, нарязани на ситно
  • 4 с.л. кокосови стърготини
  • подправки по желание – канела, кардамом, ванилия
  • 100 г ядки за поръсване, може различни от тези за плънката
  • 4 с.л. масло
  • 150 мл сметана

Начин на приготвяне:

Корите се разпределят в тава и се запичат до златисто. След като изстинат, се начупват на парчета. (Ако се ползва домашна юфка – само се запича). Ядките се запичат, оставят се да изстинат и се счукват на едро. Кипва се млякото и в него се разтваря захарта. Трябва да е малко по-сладко от това, което харесвате. Слагат се подправките по желание, а може и без тях. Фурната се загрява на 180 С. Половината от корите се слага в тава, безразборно насипани, слагат се ядките, стафидите и евентуално кокосовите стърготини. Слага се втората половина кори и се залива с млякото. Пече се 10-15 минути, докато корите започнат да се издуват от поетото мляко. Тавата се вади, поръсва се с ядките, слага се маслото и се залива със сметаната. Връща се за още 15 минути във фурната.
Консумира се топло.

* Част от млякото може да се замени с кокосово мляко.
* Млякото може да е и повече – ако обичате да е много сочно.
* Ако ползвате бутертесто – може да не слагате масло.

Източник: www.receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.