Продукти:

• 500 – 600 г кори за баница, бутер тесто или домашна юфка
• 1 л прясно мляко
• 200 г захар
• 100 г цели бадеми (или смесени ядки)
• 150 г стафиди или други сушени плодове, нарязани на ситно
• 4 с.л. кокосови стърготини
• подправки по желание – канела, кардамом, ванилия
• 100 г ядки за поръсване, може различни от тези за плънката
• 4 с.л. масло
• 150 мл сметана

Начин на приготвяне:

Корите се разпределят в тава и се запичат до златисто. След като изстинат, се начупват на парчета. (Ако се ползва домашна юфка – само се запича). Ядките се запичат, оставят се да изстинат и се счукват на едро. Кипва се млякото и в него се разтваря захарта. Трябва да е малко по-сладко от това, което харесвате. Слагат се подправките по желание, а може и без тях. Фурната се загрява на 180 С. Половината от корите се слага в тава, безразборно насипани, слагат се ядките, стафидите и евентуално кокосовите стърготини. Слага се втората половина кори и се залива с млякото. Пече се 10-15 минути, докато корите започнат да се издуват от поетото мляко. Тавата се вади, поръсва се с ядките, слага се маслото и се залива със сметаната. Връща се за още 15 минути във фурната.
Консумира се топло.

* Част от млякото може да се замени с кокосово мляко.
* Млякото може да е и повече – ако обичате да е много сочно.
* Ако ползвате бутертесто – може да не слагате масло.

Източник: www.receptite.com