Муамба от кокошка
* Анголска рецепта.
Продукти:
- 1/2 бр. кокошка
- 1 глава лук
- 1-2 шепи бамя
- 1 бр. тиквичка
- 2 с.л. палмово олио
- сол
- 2 скилидки чесън
- 1 бр. люта чушка
Начин на приготвяне:
Нарязва се кокошката на парчета и се пържи в палмовото олио. После се прибавят лукът, чесънът и 1 чаша вода и се оставя да къкри, докато кокошката е почти готова. Прибавят се останалите продукти, нарязани на шайби и се оставя яденето да ври на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Гарнира се с бял ориз.
Източник: receptite.com / Ива Гимараеш Са
