Гюзлеме | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гюзлеме

Вкусна закуска с богат пълнеж от месо и зеленчуци

Гюзлеми

Продукти:

За тестото:
1 кг. брашно
1 кубче мая
1 ч.л. сол

За картофената плънка:
1 кг. сварени картофи
1 глава задушен лук
50 г. краве масло
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
лют пипер на вкус

За спаначената плънка:
1 кг. бланширан спанак
3–4 стръка зелен лук
300 г. извара
1 ч.л. червен пипер
5–6 с.л. олио

За месната плънка:
500 г. смляно агнешко месо
1 глава лук
6–7 стръка магданоз
1 ч.л. сол
лют пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

На кухненския плот се слага брашното, прави се кладенче, слагат се водата, маята и солта и се замесва тесто, което се оставя да втасва около 30 минути. Плотът се набрашнява, поставя се втасалото тесто и от него се оформят средно големи топки, от които с помощта на точилка се разточват тънки кори.
Плънката от картофи се приготвя, като лукът се запържва в масло, добавят се сварените картофи и се овкусява с подправките.
Месната плънка се приготвя, като в нагорещено олио се запържва нарязаният наедро лук, прибавя се каймата, магданозът и се овкусява.
Спаначената плънка се приготвя, като почистеният спанак се бланшира, реже се наситно и се запържва в олио. Прибавя се нарязаният наедро лук и се овкусява с червения пипер.
В разточената кора се слага предпочитана плънка, навива се на руло и се пече на широк сач по 2–3 минути от двете страни.

Източник: hamhum.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.