Гюзлеме | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гюзлеме | Gotvarstvo.Net

Гюзлеме

Вкусна закуска с богат пълнеж от месо и зеленчуци

Гюзлеми

Продукти:

За тестото:
1 кг. брашно
1 кубче мая
1 ч.л. сол

За картофената плънка:
1 кг. сварени картофи
1 глава задушен лук
50 г. краве масло
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
лют пипер на вкус

За спаначената плънка:
1 кг. бланширан спанак
3–4 стръка зелен лук
300 г. извара
1 ч.л. червен пипер
5–6 с.л. олио

За месната плънка:
500 г. смляно агнешко месо
1 глава лук
6–7 стръка магданоз
1 ч.л. сол
лют пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

На кухненския плот се слага брашното, прави се кладенче, слагат се водата, маята и солта и се замесва тесто, което се оставя да втасва около 30 минути. Плотът се набрашнява, поставя се втасалото тесто и от него се оформят средно големи топки, от които с помощта на точилка се разточват тънки кори.
Плънката от картофи се приготвя, като лукът се запържва в масло, добавят се сварените картофи и се овкусява с подправките.
Месната плънка се приготвя, като в нагорещено олио се запържва нарязаният наедро лук, прибавя се каймата, магданозът и се овкусява.
Спаначената плънка се приготвя, като почистеният спанак се бланшира, реже се наситно и се запържва в олио. Прибавя се нарязаният наедро лук и се овкусява с червения пипер.
В разточената кора се слага предпочитана плънка, навива се на руло и се пече на широк сач по 2–3 минути от двете страни.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.