Пърленка

Продукти:

500 г. брашно
1 пакетче суха мая
6 с.л. олио
1/2 с.л. сол
1/4 с.л. захар
сминдух на вкус
чубрица на вкус
червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява. Добавят се маята, захарта и солта, разбърква се. Налива се олиото, на части се добавят 200-250 мл хладка вода. Разбърква се и се меси върху набрашнена повърхност 5-6 минути. Тестото втасва покрито.След като втаса, тестото се разделя на 3-4 топки. Всяка се разточва на тънка кора и се поставя в намазнена тава. Полива се с олио, поръсва се с червен пипер, чубрица и сминдух. Пече се в предварително загрята до температура 250 градуса фурна.

Пърленка със сирене – 100 г тесто , 50 г сирене:

Тестото се разстила като за пица с помощта на точилка.Поръсва се с натрошеното сирене и се прегъва на две, така че да се получи полумесец. След това отново се разстила с точилка.Пърленката се пече до зачервяване в предварително загрята до температура 230 градуса фурна.

Източник: hamhum.net