Макруди
Продукти:
За тестото:
- 500 г грис
- 150 г масло
- 5 г бакпулвер
- по 1 с.л. лимонова и портокалова кора
За плънката:
- 300 г обезкостени фурми
За сиропа:
- 1 и 1/2 ч.ч. захар
- 2-3 бр. карамфилчета
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. розова вода
Допълнително:
- кокос и сусам за поръсване
- 100 мл олио за пържене
Начин на приготвяне:
Смесват се гриса, 1 ч.ч. непълна топла вода, разтопеното масло, бакпулвера и подправките. Омесва се лепкаво тесто. Оставя се да стегне в хладилник за 30 минути. Разточва се върху намаслена повърхност. Разстилат се нарязаните фурми и се навива на руло. Нарязва се на парчета с големина 1.5 см. Пържат се в сгорещена мазнина до златисто. Оцеждат се от излишната мазнина върху домакинска хартия. Сварява се гъст сироп от продуктите и 2 ч.ч. вода и с него се заливат макрудите. Поръсват се с кокос и сусам. Сервират се със студен чай.
Източник: Livejournal.com – Nagma / receptite.com /