Свински ребра с прясно зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински ребра с прясно зеле | Gotvarstvo.Net

Свински ребра с прясно зеле

Свински ребра с прясно зеле
Рецепта за прясно зеле със свински ребра на фурна

Продукти:

1 кг. свински ребра
1 малка прясна зелка
2-3 бр. моркови
1 бр. домат
2-3 зърна бахар
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1-2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Свинските ребра се измиват и слагат в тенджера. Налива се 500 мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се обира с лъжица кървавата пяна отделена на повърхността. Оставят се да поврят 30-40 минути.
2. Зелката се почиства от външните листи. Реже се на четири. Всяка четвъртинка се почиства от дебелата част при основата. Зелето се реже на тънки, фини ленти. Слага се в тава.
3. Доматът се измива, маха се капакът му и се настъргва на ренде над зелето.
4. Морковите се измиват, почистват и рендосват над тавата.
5. Поръсва се 1 ч.л. сол и 1 ч.л. червен пипер. Разбърква се добре, за да може нарязаното зеле да се овкуси. След това се претрива. Тенджерата с ребрата се оттегля от котлона.
6. Кокалите  се  отцеждат добре от бульона. Зареждат се в тавата със зеле. Добре е да се покрият отгоре с част от зелето.
7. Бульонът допълнително се прецежда. Ястието се полива с 4 ч.ч. свински бульон и 1-2 с.л. олио.
8. Слагат се 2-3 зърна бахар за дообогатяване на вкуса.
9. Пече се на умерена фурна 1 час и 20 минути.
10. В порция се слагат по 2 или 3 ребра и от печеното зеле.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Свински ребра с прясно зеле
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 16 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.