Свински ребра с прясно зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свински ребра с прясно зеле

Свински ребра с прясно зеле
Рецепта за прясно зеле със свински ребра на фурна

Продукти:

1 кг. свински ребра
1 малка прясна зелка
2-3 бр. моркови
1 бр. домат
2-3 зърна бахар
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1-2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Свинските ребра се измиват и слагат в тенджера. Налива се 500 мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се обира с лъжица кървавата пяна отделена на повърхността. Оставят се да поврят 30-40 минути.
2. Зелката се почиства от външните листи. Реже се на четири. Всяка четвъртинка се почиства от дебелата част при основата. Зелето се реже на тънки, фини ленти. Слага се в тава.
3. Доматът се измива, маха се капакът му и се настъргва на ренде над зелето.
4. Морковите се измиват, почистват и рендосват над тавата.
5. Поръсва се 1 ч.л. сол и 1 ч.л. червен пипер. Разбърква се добре, за да може нарязаното зеле да се овкуси. След това се претрива. Тенджерата с ребрата се оттегля от котлона.
6. Кокалите  се  отцеждат добре от бульона. Зареждат се в тавата със зеле. Добре е да се покрият отгоре с част от зелето.
7. Бульонът допълнително се прецежда. Ястието се полива с 4 ч.ч. свински бульон и 1-2 с.л. олио.
8. Слагат се 2-3 зърна бахар за дообогатяване на вкуса.
9. Пече се на умерена фурна 1 час и 20 минути.
10. В порция се слагат по 2 или 3 ребра и от печеното зеле.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Свински ребра с прясно зеле
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 16 Review(s)
Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.