Принтирай

Продукти:

3 бр. яйца
1 кофичка кисело мляко
или 400 г. прясно мляко
2 с.л. сода бикарбонат
1 шипка сол
1 щипка захар
брашно
мас /мазнина/

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват в купа с вилица или ръчен миксер.
2. Добавят се щипките сол и захар, както и содата, доразбива се.
3. Прибавя се киселото мляко и се разбърква добре.
4. Постепенно се прибавя брашно на око и се бърка постоянно до получаването на хомогенна смес – палачинково тесто.
5. Загрява се тиган и се поставя 1 ч.л. животинска мас или малко олио.
6. Сипва се 1 черпак от направената смес и се разстила по дъното на тигана.
7. След като палачинката се опече, т.е. лесно се отлепи от тигана или сача, се обръща и се допича и от другата страна, като се внимава да не загори. И така останалите.
8. Палачинките се съхраняват първоначално в тавичка или друг съд с похлупак, за да са мекички преди консумацията.
9. Плънката е по ваше желание – сирене, сладко, задушени зеленчуци или крехко месо.
10. По желание може да навиете палачинките на руло с избраната плънка, да ги наредите в тавичка, да ги залеете с малко прясно мляко или сметана, разбити с яйце и опечете на фурна за кратко време. Поръсени с пудра захар са страхотни.