Принтирай

Продукти:

500 г. свинско месо (без кост)
1 кг. картофи
400 г. зелен фасул
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 бр. моркови
1 бр. пащърнак
1 неголяма глава целина
4 с.л. олио
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва за кратко в сгорещеното олио, след което се прехвърля в тенджера под налягане, заедно с нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук и чесън.
2. Долива се вода да покрие продуктите и се посолява на овкусява на вкус. Затваря се капака и се оставя да ври за 15 минути.
3. Оставя се да се охлади, след което капака се маха. Прибавя се олиото на запърженото месо, черния пипер, червения пипер и се слага на котлона отново да заври.
4. Поднася се със зелен фасул и картофи, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Източник