Свинско с прясно зеле

Продукти:

1 кг. свинско месо
1 бр. голяма зелка
1 глава лук
2 бр. домати
1 бр. морков
150 мл. растителна мазнина
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на парченца и се поръсва с черен пипер и сол.
2. Запържва се в половината от мазнината.
3. Добавя се нарязания на дребно лук и морков, както и червения пипер. Долива се с вода и се разбърква.
4. Оставя се на огъня, до почти сваряване на месото.
5. В отделен съд, в останалата мазнина се запържва нарязаното, посолено и намачкано зеле и се разбърква, докато омекне.
6. Зелето се изсипва при месото, като се добавят нарязаните на дребно домати.
7. Оставя се на огъня, докато ястието остане само на мазнина.
8. По желание може да се запече след това в тавичка на фурна.