Принтирай

Продукти:

3 бр. големи скумрии
1 и 1/2 буркан белени домати
(или поне 500 мл. доматен сок)
3-4 глави кромид лук
1 бр. дафинов лист
3-4 зърна бахар
4-5 зърна черен пипер
смлян черен пипер
4-5 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1 бр. лимон
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства, измива се и се нарязва на шайби. Нарежда се в тавичка и се посоляваме на вкус. Оставя се за половин час в хладилник, за да стегне.
2. Залива се с доматите като може да се добави и малко вода, докато се покрие рибата.
3. Добавят се подправките 0 дафиновия лист, черния пипер и още малко сол на вкус (ако е необходимо), както и ситно нарязаните скилидки чесън.
4. Отгоре се поръсва с кромид лук, предварително нарязан на кръгчета (шайби) и се нареждат резенчета лимон.
5. Полива се с малко олио и се пече на умерена фурна около час или до готовност.