Туршия от карфиол – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Туршия от карфиол – II вид | Gotvarstvo.Net

Туршия от карфиол – II вид

Продукти:

5 кг. карфиол
100 г. сол

За саламурата:
2 л. оцет
1 л. вода
200 г. сол

Начин на приготвяне:

1. Розичките карфиол се поставят в голям съд и се посипват със 100 г сол.
2. Престояват така 5-6 часа, след което се заливат с врящата саламура.
3. След 10 часа саламурата се излива, поставя се да поври 1-2 минути и отново с нея се залива карфиолът.
4. В саламурата може да се добави размита в част от нея горчица – по 1 чаена лъжичка на 1 л саламура.
5. Карфиолът се реди в трилитрови буркани или емайлирана тенджера.
6. Отгоре се покрива с чисто парче памучен плат, поставят се кръстосани лозови, вишнови или дюлеви пръчки и изварен кръгъл речен камък за тежест.
7. Затваря се плътно и се прибира на хладно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.