Майонеза от мозък
Рецепта за Домашна майонеза от мозък
Продукти:
1 бр. телешки мозък
2 бр. твърдо сварени яйца
растително масло
лимонов сок
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
1. Мозъкът се изкисва във вода, подкислена с малко оцет.
2. След това се измива, почиства се от ципите, сварява се в подсолена на вкус вода, отцежда се върху кърпа и се смачква с вилица.
3. Към него при непрекъснато разбъркване се прибавя капка по капка растително масло, докато сместа се сгъсти като майонеза.
4. Подправя се с лимонов сок и сол на вкус и се поднася в чиния, украсена с жълтъците от твърдо сварените яйца и листа магданоз.
Оцени рецептата:
Рецепта за:
Майонеза от мозък
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
Based on 1 Review(s)
