Пияни дробчета с праз

Продукти:

500 гр. пилешки дробчета
2-3 стръка праз
100 мл. червено вино
50 мл. олио
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Дробчетата се измиват и се почистват. Нарязват се на хапки и се запържват в мазнината. Овкусяват се с черен пипер и сол на вкус.
2. След като се позапържат, към тях се прибавя ситно нарязаният праз и червеният пипер.
3. Разбърква се внимателно и се прибавя червеното вино. Готви се на тих огън до готовност.

Забележка: Ястието е готово обикновено след изпаряването на виното, сгъстяването на соса и пълното омекване на празът.