Принтирай

Продукти:

4 бр. пилешки бутчета
500 гр. гъби печурки
4-5 с.л. бяло брашно
мазнина (олио)
500 мл. вода
лимонов сок
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Бутчетата се измиват и се нареждат в намазнена тавичка.
2. Овкусяват се с черен пипер и сол на вкус.
3. Долива се малко студена вода в тавата.
4. Печат се на умерена фурна (180 градуса) за около 1 час.
5. По време на печенето се обръщат веднъж на половиния час.
6. Приготвя се гъбеният сос по долупосоченият начин.
7. Ястието се сервира в две порции от по две пилешки бутчета, които се поливат с гъбен сос, приготвен отделно.

Приготвяне на соса:

• Гъбите се измиват със студена вода, нарязват се на парчета и се запържват в мазнина.
• След като се запържат, се сипва брашното и се долива водата (около половин литър).
• Бърка се постоянно и енергично, за да се получи хубав хомогенен сос.
• Добавя се черен пипер, сол и лимонов сок на вкус.
• Бъркането продължава до получаване желаната гъстота на соса.