Супа от печено агнешко | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от печено агнешко

Агнешка супа
Рецепта за апетитна агнешка супа с ориз.

Продукти:

700 г. печено агнешко месо
100 г. почистен ориз
1 глава стар кромид лук
2 стръка пресен лук
1 скилидка чесън
1 бр. жълтък
50 мл. мазнина
1 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол
магданоз за поръсване
1 бр. дафинов лист
1-1,5 л. вода

Начин на приготвяне:

1. Отделя се прясно изпечено месо от празничната гозба с малка част от мазнината, почиства се от костите и се накъсва предварително на по-дребни парченца.
2. В дълбока тенджера се загрява мазнината (олиото) и с него се задушава за кратко почистеният и нарязан на ситно стар кромид лук, заедно с червения пипер.
3. Долива се 1 вода чаша вода и се добавя агнешкото месо. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се задушава за около 5-6 минути.
4. Добавя се нарязания на дребно пресен лук, бланшираният ориз, наситнената скилидка чесън и дафиновия лист.
5. Долива се още около 1 литър вода и агнешката чорба се оставя да къкри на бавен огън за около 40-50 минути като от време на време се разбърква.
6. Ястието се поръсва с пресен или сух магданоз, както и малко чубрица по желание.
7. Когато част от водата е извряла и агнешката супа изглежда готова, се отделя един черпак от бульона в купичка.
8. В отделна купичка се разбива жълтъка, който се смесва с агнешкият бульон при непрекъснато бъркане, след което застройката се връща при врящата агнешка супа.
9. След 2-3 минути супата от агнешко месо с ориз се отнема от огъня и е готова за консумация. Да ви е сладко!

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Супа от печено агнешко
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.