Супа от печено агнешко | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от печено агнешко | Gotvarstvo.Net

Супа от печено агнешко

Агнешка супа
Рецепта за апетитна агнешка супа с ориз.

Продукти:

700 г. печено агнешко месо
100 г. почистен ориз
1 глава стар кромид лук
2 стръка пресен лук
1 скилидка чесън
1 бр. жълтък
50 мл. мазнина
1 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол
магданоз за поръсване
1 бр. дафинов лист
1-1,5 л. вода

Начин на приготвяне:

1. Отделя се прясно изпечено месо от празничната гозба с малка част от мазнината, почиства се от костите и се накъсва предварително на по-дребни парченца.
2. В дълбока тенджера се загрява мазнината (олиото) и с него се задушава за кратко почистеният и нарязан на ситно стар кромид лук, заедно с червения пипер.
3. Долива се 1 вода чаша вода и се добавя агнешкото месо. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се задушава за около 5-6 минути.
4. Добавя се нарязания на дребно пресен лук, бланшираният ориз, наситнената скилидка чесън и дафиновия лист.
5. Долива се още около 1 литър вода и агнешката чорба се оставя да къкри на бавен огън за около 40-50 минути като от време на време се разбърква.
6. Ястието се поръсва с пресен или сух магданоз, както и малко чубрица по желание.
7. Когато част от водата е извряла и агнешката супа изглежда готова, се отделя един черпак от бульона в купичка.
8. В отделна купичка се разбива жълтъка, който се смесва с агнешкият бульон при непрекъснато бъркане, след което застройката се връща при врящата агнешка супа.
9. След 2-3 минути супата от агнешко месо с ориз се отнема от огъня и е готова за консумация. Да ви е сладко!

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Супа от печено агнешко
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.