Яхния със свинско и праз

Продукти:

700 г. свинско месо от врат или друго
5-6 бр. стръка праз
150 мл. доматено пюре
100 мл. олио
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
1 с.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на еднакви парчета и се задушава в загрятата мазнина в подходяща тенджера, в която ще се готви яхнията.
2. Празът се нарязва и се прибавя към месото заедно с доматеното пюре и всички подправки. Долива се около 1 литър вода.
3. Яхнията с праз и свинско месо се оставя да къкри на бавен огън като от време на време се разбърква за около 1 час.
4. Накрая, при необходимост яхнията със свинско месо и праз лук може да се сгъсти с размито в студена вода 1-2 с.л. брашно.
5. Ястието се консумира топло. Сервира се веднага при възможност. Да Ви е сладко!

Забележка: Същата яхния с праз може да се приготви и с друг вид месо и ще бъде все така апетитна и вкусна – например по-лекият вариант с пилешко или пуешко месо.