Гръцки пирог
Продукти:
- 3 с.л. масло
- 1 глава лук
- 8-10 бр. гъби
- 2 скилидки чесън
- 700 г кайма
- магданоз
- риган, кимион, сол, черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 250 г кори за баница (1/2 пакет)
- 2 бр. яйца
- 3 с.л. прясно мляко
- 1 ч.ч. фета сирене
Начин на приготвяне:
В тигана слагаме маслото и загряваме, слагаме нарязания лук, чесън, нарязаните на филии гъби и готвим около 8 минути, или докато придобият леко златист цвят. В отделен съд смесваме каймата с ригана, сол, пипер и кимион на вкус. Прибавяме я към гъбите. Загряваме фурната на 180 С. Намасляваме съд с диаметър 25 см. Започваме да редим корите, като мажем с четка всяка от тях със зехтин. Излейте сместа с плънката върху подготвените кори. Завиваме краищата на вътре. Разбийте яйцата, млякото и натрошеното фета сирене, подправете с чубрица. Излейте сместа върху каймата и разпределете като наклоните съда на всички страни. Печете за 40 минути или докато корите придобият златист цвят на 180 С.
