Пиле по Испански
Продукти:
- 1 бр. пиле
- 3 глави лук
- 2 глави чесън
- 1 бр. голям домат
- 100 г сирене
- 1 бр. суха червена чушка
- резен настъргана целина
- олио
- брашно
- чубрица
- магданоз
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета, които се наръсват с черен пипер, чубрица и сол и се овалват в брашно. Слагат се в тенджера с 2 с.л. сгорещено олио и се запържват от всички страни. Прибавят се ситно нарязаният лук, счуканият чесън, целината, нарязаният магданоз и червената чушка. Налива се 1 ч.ч. гореща вода и ястието се оставя да ври 1 час, като се разбърква от време на време. Десет минути преди да се снеме от огъня, се прибавят ситно нарязаният домат, натрошеното сирене и черен пипер. Сервира се горещо.
