Пържени мекици

Продукти:

1 бр. яйце
1/2 кубче мая
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч.л. хладка сода
1 щипка сол
1 щипка захар
600-700 г. брашно
олио за пържене
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Пресява се брашното и се прави кладенче в средата.
2. Прибавят се останалите продукти, като маята се разтваря в малко топла вода, а содата се гаси в киселото мляко.
3. Меси се меко тесто и се оставя да престои една нощ в хладилника.
4. Мекиците се пържат в сгорещено олио, след което се поръсват с пудра захар.