Обреден хляб

Продукти:

(за 7 порции)
1 кг. брашно
150 мл. хладка вода
150 мл. прясно мляко
25 гр. масло
10 гр. мая
щипка захар
шипка сол

Начин на приготвяне:

Пресятото брашно се поставя в дълбок съд, в средата му се прави кладенче, в което се сипват хладкото мляко, солта, захарта и стритата мая. Замесва се тесто, оформя се като кръгъл хляб, намазва се с масло и се поставя в тава. Отгоре се нареждат яйца (5, 7 или 9 на брой като всяко се огражда от ивица усукано тесто. Хлябът се пече в силна фурна. От същия вид тесто се правят и по-малки кравайчета с едно яйце в средата, които се подаряват на децата. Кравайчетата могат да се наръсят със сусам или да се намажат с жълтък преди печенето. След изпичането яйцата се изваждат, боядисват се и се поставят отново в ямичката.